ئۇيغۇر تائاملىرى

ماتىرىيالى؛  ئەركەك دەريا بىلقى 2 تال.    يۇلغۇن زىخ 2 تال ،  يۇلغۇن چوكا زىخ 6 تال،
تەمخۇرۇچلىرى؛  يۇمغاقسۆت، باشسامساق  ،   شوخلا،   لازا   ،   ...

پىكىر -تەكلىپلىرىڭىزنى مۇشۇ تىما ئاستىغا قالدۇرسىڭىز بولىدۇ ،مەن ئەڭ تىز سۈرئەتتە سىزگە قانائەتلىنەرلىك جاۋاپ بىرىمەن

خاسىڭ تۈگمىسى
خۇرۇچى
قوينىڭ ئۇمۇرتقا گۆشى 175گرام،قارىمۇچ مۇۋاپىق،خاسىڭ مېغىزى 70گرام،جاڭيۇ ئازراق،تۇخۇم ئۈچ دانە،تېتىتقۇ بىر چىمدىم،چىلىغان پۇرچاق ئۇنى 70گرام،تۇز مۇۋاپىق مىقداردا ، سۇڭپىياز ئازراق، كۈنجۈت يېغى 35گرام،سامساق كۆكى ئازراق،سۇ ي...

توخۇ بوينى بەلىش
خۇرۇچى
 قوي گۆشى 280گرام،سامساق تۆت چىش ، تۇخۇم ئىككى دانە ،كاۋاۋىچىن ئازراق، ھۆل خۇاڭخۇ سەي ئازراق، تېتتقۇ بىر چىمدىم، ھۆل مور تۆت قۇلاق، جاڭيۇ ئازراق ، پۇرچاق ئۇنى 70گرام، سۇ يېغى 500گرام، سۇڭپىياز ئىككى تال، ئاچچقسۇ ئ...

خۇرۇچى
قوي گۆشى 200گرام،سامساق تۆت چىش ، ئاق شېكەر 70گرام، جاڭيۇ ئازراق، ئاچچىقسۇ ئازراق، شورپا ئازراق،پۇرچاق ئۇنى 140گرام، ئەبجەش ياغ 500گرام،

قورۇش ئۇسۇلى
200گرام ئۇمۇرتقا گۆشنى ئۇزۇنلىقى ئىككى سانتىمېتىر، كەڭلىكى بىر سانتىمېتى...

قوينىڭ پىششىق كۆزى ئىككى دانە، كاۋاۋىچىن يېغى ئازراق، پىششىق قۇلاق ئىككى دانە، تېتىتقۇ بىر چىمدىم، پىششىق تىل بىر دانە، جاڭيۇ ئازراق، پۇرچاق ئۇنى 50 گرام، ئەبجەش ياغ 500 گرام (خورايدىغىنى 70 گرام)، سۇڭپىياز 24 گرام، سامساق تۆت چىش، تۇز مۇۋاپىق مى...

لوق قوي گۆشى 140 گرام، تۇز مۇۋاپىق مىقداردا، بۆرەك 140 گرام، جاڭيۇ ئازراق، پىششىق قېرىن 70 گرام، شېكەر رېڭى ئازراق، سۇڭپىياز بىر تال، زەنجىۋىل سۈيى ئازراق، سامساق تۆت چىش، كۈنجۈت يېغى ئازراق، قارىمۇچ ئازراق، سۇ يېغى 500 گرام (خورايدىغىنى 70 گرام)...

قوي گۆشى 70 گرام، تېتىتقۇ بىر چىمدىم، قۇيرۇق ياغ 70 گرام، زەنجىۋىل سۈيى ئازراق، تۇخۇم ئىككى دانە، قىزىل لازا بىر شوخ، پۇرچاق ئۇنى ئازراق، پەمىدۇر بىر باش، سامساق ئىككى چىش، ئېرىتكەن قوي يېغى 500 گرام (خورايدىغىنى 35 گرام)، سۇڭپىياز بىر تال، كاۋاۋ...

 [خۇرۇچى]
   ئاق ئۇن بىر كىلوگرام،زەنجىۋىل سۈيى ئازراق،سېمىز گۆش175گرام،تۇخۇم بەش دانە
تۇزمۇۋاپىق مىقداردا،پەمىدۇر ئىككى تال،ئاقمۇچ ياكى قارىمۇچ بىر چىمدىم،پىياز بىر تال
سامساق تۆت چىش،يۇمغاقسۈت ئازراق.
[ئېتىش ئۇسۇلى]...

خۇرۇچى
ئاق   ئۇن،  گوش،  پىياز،  'ئاختۇرما،،ئاش كۇكى،  پەمىدۇر..  قىزىل مۇچ،  ماش ،   پۇرچاق   قاتارلىقلار........
تەييارلاش   ئۇسولى:
ئالدى  بىلەن  خېمىرنى&...